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父亲的味道 家的味道

宣布时间:2021-06-20 作者:祝薇 泉源:中国教育报

这两年,父亲到我梦里来的时间越来越少了。最清晰的一次梦乡照样两年前,父亲坐在床上,由于肝硬化腹水,肚子挺得老高。“想吃点什么呢?”这是他生前,我们对话常用的开头。“想吃点豆皮,还想喝米酒呢!”他咧着嘴笑,还欠美意思地捂着缺了牙的嘴,六十多岁的老头另有些羞涩,样子就像生前那么清晰。

父亲想念的都是些武汉常见的小吃。“那还不容易,买!”可我还没有来得及去买,梦就模糊了,只记得自己在梦中懊恼地哭了,惊醒后赶快给远在武汉的姐姐打电话,让她周末去父亲的墓地,买上老人家生前爱吃的器械。而我去了家劈面的红番茄饭馆,点了一桌子家乡菜,摆上碗筷,似乎老父亲就坐在眼前,为我的一点点孝心而欢喜。热情的服务员几回上来问:“您的客人何时到?”她那里知道,这位客人永远不会到了啊!

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父亲年轻时浪漫帅气,我见过一张他娶亲前的照片,格子西装,打着领带,浓密微卷的黑发,眉清目秀,像极了民国时期的影戏演员。母亲说,娶亲前父亲人为微薄,然则他亲爱服装,宁愿不用饭,也要把自己摒挡得清洁利索。但从我记事起,父亲就是一件白衬衣、一条面目不清的灰色长裤,似乎从来没有添置过什么新衣,和照片中的翩翩令郎相去甚远。父亲生病后,我带他去阛阓,要给他买件灰色羽绒服,他心疼钱,犹豫了半天,被我强制买下了。他稀奇喜欢那件新衣,整个冬季一直穿着。

怙恃都是囊空如洗、四处漂流的墟落西席。我们一家六口人,怙恃、姥姥、三个女儿,靠着入不足出的西席人为生涯,日子过得清贫而窄小。但影象中的童年一点儿都不苦,充满了兴趣与温情。父亲童年丧母、青年丧父,姐妹们涣散在各地,以是他稀奇珍惜这个属于自己的家,稀奇珍惜这一家子人。他为我们做了一辈子的饭,把他对家的在乎和爱都融进一样平常的饭菜里。

每次想起老父亲,眼前浮现的都是他在厨房忙碌的画面。相近春节了,他红肿着手,一遍一各处用小苏打洗濯刚从市场上买回的猪肠,“肥肠不臭的要害是不怕穷苦,频频洗濯,一会儿你们就能吃到滋滋冒油、香馥馥的肥肠了”。

纵然因肝硬化腹水到了晚期,他已没有气力长时间劳作,但只要我们姐妹回外家,他就艰难地从床上爬起来挪进厨房为我们做饭,病痛似乎在那一刻消逝了。他让母亲早早买好新鲜的牛腩,亲手下厨配料腌制,然后花几个小时用小火慢炖。他坐在高高的凳子上,挺着大肚子耐心地守候。

他做的牛腩有几种服法:首先每人一碗润滑鲜嫩、绵软劲道的纯牛腩;然后再煮一碗米粉,牛腩作为浇头;最后在牛腩里加上清香的萝卜,荤素搭配,汤清味浓。他炖牛腩从来不用高压锅,小火从早晨炖到中午,香气弥漫整个房间。那怪异的属于父亲的牛腩啊,再也吃不到了。父亲去世后,我也实验着做过几回,却怎么也不乐成。我想内里缺少的是父亲的味道、家的味道吧。

父亲还善于做糖醋鱼,煎得恰到利益的鲜嫩鲤鱼,淋上糖醋汁,怎么也吃不腻。有一年,我去上海出差,夜色中闲步在里弄间,模糊回到了武汉。突然,不知谁家飘出糖醋鱼的香味,我驻足良久,贪心地大口呼吸。我仰面看着家家户户透出的黄色灯光,暖意盈怀,有种想叩门而入的感动,想在生疏人的家里坐一坐,再当一回任性享受父爱的女儿,再尝一口父亲做出的饭菜味道。

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父亲忠诚地饰演着自己的角色,把满腔的浪漫和热情都奉献给了自己的家庭。

我还记得童年时代,一家人穿着质朴,基本上不添什么新衣、新家具,然则家里早早就有一辆自行车、一架海鸥牌相机。休息日,父亲骑着这辆旧单车,姐姐坐在前面,妈妈坐在后座上,抱着两个孩子,一家人到很远的郊区去看景物、摄影片。父亲建了个暗房,自己洗照片。我童年的许多时光,都是在暗房中渡过的,闻着熟悉的药水味道,看到那些人物剪影在漆黑中神奇地露出,就像进入了一个魔幻的天下。

周末若是有新影戏上映,我们一家人就一起去看影戏。到了暑假,父亲教我们下象棋、打乒乓球;激励我们练字、看书;允许我们养蚕宝、四处疯玩。漫长的炎天,父亲买来苏打和白糖,做一大桶自制汽水。家里没有冰箱,他就把汽水放到井里冰镇。武汉的炎天湿润闷热,这种自制的冰镇汽水能让我们凉爽一季。冬天,食物油水少,到了晚上我们经常感应饥肠辘辘。父亲就和母亲用炭火炉烤饼干,或是熬一大锅红薯粥,配上咸辣的萝卜干,同样鲜味到难以忘怀。

父亲每次出差都市带回来好吃的:四川的怪味豆、安徽的龙须酥、上海的明了兔奶糖……有一年,父亲从广西出差回家,抵家已经是深夜了。我记得他叫醒我们三姐妹,兴奋地说:“我从来没有见过这样的甘蔗,又软又甜的黑皮甘蔗。”原来父亲大老远从广西背回来二十多斤甘蔗。我们三个小女人窝在被子里,伸出小脑壳,焦虑地守候着。父亲在厨房里把甘蔗削好皮,切成一段段的,递到我们手中。嚼着脆软的甘蔗,甜蜜、冰凉的甘蔗汁涌入喉咙,那种真实的幸福感在童年的影象中定格。父亲在一旁不语言,慈祥而知足地看着我们。

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为了让我们受到更好的教育,父亲放弃了自己喜欢的文史事情,调到武汉郊区当高中语文先生。那时,他应该已经是肝硬化的早期了。高强度的教学压力、新环境的生计压力,让他和母亲整日疲于奔命,休息和营养都跟不上。

有天下学后,我看到父亲一小我私人坐在学校的小卖部里,手中拿着一瓶汽水,悄悄地喝着。他两眼放空,不知是在看那些三三两两下学的孩子们,照样在回忆自己的人生。现在想来,他一定在享受那片晌的独处与平静。可那时不懂事的我冲了上去,高声叫唤:“你又一小我私人偷着喝汽水,也不带上我。”

我的泛起吓了父亲一大跳,他最先有些忙乱,当看清是我的时刻,马上露出特有的羞涩笑容。他掏出一张皱巴巴的钱给我也买了一瓶,并千吩咐万嘱咐,让我不要告诉母亲。由于那时家里正准备买房,母亲恨不得一分钱掰成两半儿花。厥后,我再也没在小卖部里看到过父亲。唉……我那时但凡懂事一些,应该绕道而行,让父亲在繁琐劳累的生涯中,留点儿自由的裂缝和空间。

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2004年,父亲查出肝硬化,发现时已是晚期。很快,父亲的肝硬化最先腹水,大肚子从他单薄的身体上鼓了起来,像个消瘦的孕妇一样平常。定期抽腹水成为父亲晚年生涯的主要内容,也成了他的精神肩负。每次抽腹水,他都像是去鬼门关走了一遭,不仅要忍受身心的痛苦,还要时刻面临熏染带来的风险。那几年,他得过阴险的腹膜炎、有过大出血、被医生下过病危通知书……我们辗转武汉、北京险些所有的大医院,把希望都寄托在医生的药到病除上。

每次回家,我们三姐妹会先去父亲的房间,只要看到他戴着老花镜,靠在床上看书,心里就莫名喜悦。我们会摸摸他的肚子,若是肚子不鼓、松软,心就清闲下来。若是肚子硬硬的,一家人就异常主要,忧郁他大出血。父亲很少叫苦,不恬静了就自己躺着睡觉。在孩子们眼前,父亲永远保持着温柔和尊严。

但凡父亲状态好一些,我就带着他和母亲逛北京城。不少餐厅、展馆、剧院都留下了我们的身影。父亲最喜欢我带他去用饭,每次出门都稀奇喜悦,乖乖地像个小孩儿,听我放置,看我花钱,圆我的心愿。有一次,在一家素食餐厅,看到那些细腻的菜品做成肉的味道和样子,他很惊讶。当一道仙气飘飘的菜端上来时,他笑着说:“我享薇薇的福气,当仙人了!”他拘谨地坐着,拒绝服务员太过周到的服务,顽强地自己倒水、自己夹菜,还频频嘱咐服务员去休息。在他的意识里,每小我私人都是同等的,被服务的感受让他感应主要和不自在。

最后几个月,父亲的病情越来越严重,需要经常住院。他总是忧郁在北京花我的钱,忧郁异地医疗不能报销,执意要回武汉治疗。上火车那天,父亲还缅怀着我们约定好要去吃江西瓦罐汤。父亲悄悄地没吃早饭,效果饿着肚子坐车到了饭馆门口,因恶心晕车,只好胡乱垫了点器械,急急遽忙上了火车。

往往想起父亲,影象中涌现的,都是他用爱为我们调制的家的味道,这些味道带给我生涯的热情、爱与被爱的勇气,也将贯串我的一生。

(作者系中国少年儿童新闻出书总社知心姐姐教育服务中央总监)

《中国教育报》2021年06月20日第4版 

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